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Wenn es um's Essen geht ist eines der Dinge, die ich am meisten vermisse wenn ich länger mal unterwegs bin, gutes Brot. Und das was unsere Brotkultur in Deutschland von den meisten anderen Brotkulturen auf dieser Welt unterscheidet: Vielfalt.
Um diese Vielfalt zu nutzen habe ich vor einiger Zeit das Rezept für diese Kichererbsen-Brötchen kreiert und es jetzt mit meinen kulinarischen Reiseerfahrungen noch einmal verbessert.

Wie ihr wisst, bin ich in der Küche sehr experimentierfreudig und ein großer Fan von ...Weiterlesen Glutenfreie Kichererbsen-Mais-Brötchen mit Möhre

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Diese Brownies sind so unglaublich gesund, dass man sie eigentlich jeden Tag essen müsste!

Wie ihr wahrscheinlich wisst, experimentiere ich ständig mit Zutaten, probiere neue Kombinationen aus und verwandele gewöhnliche Speisen nach meiner Art in leckere und gesunde neue Rezepte. Dabei hole ich mir natürlich immer wieder Inspirationen und als ich das erste Mal auf Brownies mit dieser erstaunlichen Geheimzutat ...Weiterlesen Gesunde Protein Brownies mit einer super Geheimzutat

Es ist wieder Herbst. Manche jammern über seine nass-kalten Wetterlaunen, die kürzer werdenden Tage und das anstrengende Laubharken. Andere lieben ihn für seine bunten Farben, saisonalen Gemüsesorten und gemütliche Stunden auf dem Sofa.
Alles hat so seine guten und schlechten Seiten, aber wir können beide nutzen, um uns das Leben schön und genussvoll zu machen. Ich finde, wenn draußen der Wind dicke Regenropfen gegen das Fenster peitscht, gibt es nichts schöneres als es sich mit einer heißen Tasse Tee und frisch gebackenen Keksen drinnen gemütlich zu machen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA ...Weiterlesen Handliche Energiespender: Nuss-Rosinen-Kekse á la Studentenfutter

Zypern ist die Insel der Aphrodite und blühenden Zitruspflanzen. Von Halloumi, gegrilltem Gemüse und frischem Fisch. Von salziger Luft und roten Sonnenuntergängen.
Und noch etwas darf bei den Zyprioten nicht fehlen: Sesamkrokant. Deshalb habe ich euch das Rezept dafür von der Insel mitgebracht und stelle es euch hier in meiner eigenen Variante vor. Mit weniger Zucker, mehr Nährstoffen und kräftigem Sesamaroma.

l1050853_lr-19 ...Weiterlesen Sonne, Meer und Sesamkrokant: Ein Mitbringsel aus Zypern und meine schönsten Inselmomente

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Es gibt diese Tage, an denen man etwas zum ersten Mal selbst macht, was man bis dahin immer gekauft hat. Das Ergebnis wird genial und es ist viel einfacher als erwartet. Und dann fragt man sich, warum man es nicht schon viel früher probiert hat!
Heute war mal wieder so ein Tag. Und was habe ich gemacht?
Die besten Lebkuchen aller Zeiten!

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...Weiterlesen Die besten Lebkuchen aller Zeiten – super einfach, gesund und vegan!